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Florista Asaki Today's Lesson
 
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    復活?したアバッキオさんで還暦お祝い?!

      

     

    昨年11月だったでしょうか?

    以前お花や植物の植え込みでお世話になったり、繁忙期の

    打ち上げや、お誕生日などの食事会でよく利用させて

    もらっていたアバッキオさんのシェフがうちのお店に?!

    あれっーー、何年か前に閉店されていたのに???

     

    一度お店を閉められたんですが、去年11月より再開された

    のをお知らせに来られたんです。。。。

    うちは年末年始で、なかなかタイミングがあわなかったのですが、

    おととい13日月曜に、フローリストの生誕60年のお祝いの夕食を

    させて頂きました。

     

       

        <還暦お祝いのデザート?!>

     

    お店はこじんまりして、カウンターだけ。。。。

    カウンター越しにシェフが料理するのを目の前で、

    そして以前とちがって、シェフと対話しながら

    おいしい料理が楽しめるんです!!!

    その料理は、以前と同じで、シェフのやさしさが、

    そのまま味にでているような。。。。

     

    たまたまなんでしょうが、お任せの内容は;

     

    高齢(足して12?歳)の二人に、

    あっさりヘルシーな魚介類がメインのメニューにしていただき、

    お肉も(アンチエイジング)一品。

    パスタは、新婚旅行でおとずれたベニスで食した????

    いかすみのパスタ!!!(30年以上前??)

     

      

          <いかすみのパスタ>

     

      

    <さかなはもちろんおいしく、トマトが甘かったこと?!>

     

    シェフがまるで、こちらのことを知っていたかのような

    メニューに、ひとつひとつ、シェフの手でもられる料理は、

    お寿司屋さんか会席料理の気分。。。。

     

    シェフ自ら、毎日仕入れにいかれているそうで、

    朝6時に野球???の練習をしてから、仕入れなんだそう???

    自分の目で確かめたものしか仕入れない。。。。

    ちっちゃなトマトがとっても甘くて、まるで野菜じゃないよう??

    なんて。。。

     

    ここ最近ほとんど外食をしたことがないのですが、

    ほんとうに久しぶりで、あっという間の楽しいひとときを、

    アバッキオさんの料理とシェフとの会話ですごさせて

    いただきました。

     

    ありがとうございました。

     

    食後帰宅途中のお月さんはとても大きく輝いていました?!

     

      

     

     ちなみに、 新しいアバッキオさんは、

     

           大阪市中央区谷町6-11-34

           電話 06-7503-1015

           予約で夕食だけのおまかせだそうです。

     

     

    by 剛

     

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